Für unsere Gesundheit ist eine ausgewogene Ernährung mit frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Obst und Gemüse essentiell. Aber was bedeutet der Begriff „verarbeitet“ in diesem Kontext eigentlich? Und wie wirken sich
Zusatzstoffe und E-Nummern sind dazu da, die Eigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern. Sie beeinflussen beispielsweise das Aussehen, die Konsistenz, den Geschmack oder auch die Haltbarkeit von Joghurts, Chips, Käse oder
Süßes Knuspermüsli, herzhafte Tassensuppe und duftende Pizza: wenn’s mal wieder schnell gehen muss, greifen wir gerne zu einem praktischen Fertigprodukt. Dabei ist der Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln in den