Nahrungsmittelunverträglichkeiten 2.0: Umgang mit Zöliakie & Co

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind längst kein Randthema mehr – immer mehr Menschen sind betroffen. Eine der bekanntesten Unverträglichkeiten ist Zöliakie. Doch auch Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption oder Histaminunverträglichkeiten sind weit verbreitet. Wenn du selbst

Glutenunverträglichkeit

Schlecht fühlen nach dem Verzehr von Brot oder Backwaren? So geht es einigen Menschen, weshalb eine weizenfreie Ernährung aktuell hoch im Kurs ist. Dinkel, Roggen, Emmer, … Im Vergleich zu