Vom Grüntee als Wundermittel, über Saftkuren bis hin zu dem Mythos, dass Kaffee Wasser entzieht – viele Ernährungsmythen und vermeintliche Trends sind nicht wissenschaftlich bewiesen. Hier werden die Ernährungsmythen aufgedeckt und richtiggestellt.
Mythos 1: Saftkuren entgiften den Körper
Eine Saftkur ist gesund und soll den Körper entgiften. Davon hast du sicherlich auch schon gehört, oder? In den sozialen Netzwerken und den Medien ist dieser Trend so beliebt wie noch nie. Doch was ist dran an dem Mythos? Es stimmt, dass eine Saftkur zu einer Erhöhung der Anzahl an gesunden Darmmikrobiomen – also der im Darm lebenden Mikroorganismen hat. Abgesehen davon sind die „angeblichen“ Vorteile unbegründet. Trotz des enormen Hypes und der Popularität der Saftkuren gibt es keinen Beweis dafür, dass Saftkuren wirklich Giftstoffe ausleiten und Entgiften sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Die Leber und Nieren sind gut darin unser System selbstständig zu reinigen. Es gibt keinen Beweis dafür, dass sich hier gefährliche Toxine ansammeln und eine zusätzliche Entgiftung notwendig ist.
Mythos 2: Kaffee entzieht dem Körper Wasser
Hast du auch schon davon gehört, dass der Konsum von Kaffee dazu führt, dass dem Körper Wasser entzogen wird? Dieser Mythos war lange weit verbreitet. Es stimmt so allerdings nicht. Kaffee regt zwar die Nierenfunktion an und sorgt somit kurzfristig für eine leicht erhöhte Flüssigkeitsausscheidung. Dieser Effekt hält allerdings nicht lange an. Wer Kaffee trinkt, scheidet bis zu 84 Prozent der aufgenommenen Flüssigkeit innerhalb eines Tages wieder über den Urin aus. Wer Wasser trinkt, scheidet bis zu 81 Prozent aus. Es ist also ein Unterschied, der kaum bemerkbar und somit zu vernachlässigen ist. Kaffee kann sogar eine gesundheitsfördernde Wirkung haben. Beispielsweise ist es wissenschaftliche bestätigt, dass Kaffee das Diabetesrisiko senkt.
Mythos 3: Grüntee hat die Wirkung eines Wundermittels
Grüner Tee gilt als Wundermittel schlechthin. Er soll schlank machen, die Haut reinigen und sogar vor Krebs schützen sowie das Leben verlängern. Doch was ist dran an dem Mythos rund um die grünen Blätter? Laut Studien stimmt es, dass einige Inhaltsstoffe im grünen Tee vor Alltags-Krankheiten und sogar vor Krebs schützen kann. Zudem ist Grüntee reich an Vitamin C und enthält gesundheitsförderliche Antioxidantien, die unseren Körper vor freien Radikalen schützen. Außerdem sind in Grüntee sogenannte Gerbstoffe enthalten. Diese können bei Magen-Darm-Beschwerden lindernd wirken. Grüner Tee wirkt außerdem entzündungshemmend, kann Blutdruck senken und laut Studien Herz-Kreislauferkrankungen schützen. Grüner Tee kann auch neben einer gesunden Ernährung und Sport beim Abnehmen helfen. Allerdings kann der Tee keine Wunder bewirken. Du kannst dich leider nicht schlank trinken. Experten warnen daher trotz der vielen positiven Wirkungen davor, den Tee als Wunderheilmittel darzustellen. Denn der Tee ist zwar gesund, kann aber keine Wunder bewirken.
Mythos 4: Mineralwasser ist besser als Leitungswasser
Wasser ist der ideale Durstlöscher. Doch ist Mineralwasser tatsächlich besser als Leitungswasser? Und ist es wirklich sinnvoller das Wasser im Laden zu kaufen oder sollte man doch lieber auf das Leitungswasser im eigenen Haus zurückzugreifen? Die Antwort ist: beide Varianten sind vollkommen unbedenklich und letztendlich kann jeder selbst entscheiden, welche Version bevorzugt wird. Allerdings könnten dich ein paar Dinge bei deiner Entscheidung unterstützen. Leitungswasser ist hierzulande das am strengsten kontrollierte Lebensmittel. Daher kann man es bedenkenlos trinken. Verantwortlich dafür ist in Deutschland die Trinkwasserverordnung, die dafür sorgt, dass bestimmte Grenzwerte von gesundheitsgefährdenden Stoffen nicht überschritten werden. Und auch die Wasserwerke vor Ort unterliegen strengen Kontrollen und Auflagen. Die Kontrollen garantieren aber nur die Qualität bis zum Privathaushalt. Solltest du also in einem Haus wohnen, in dem noch alte Bleileitungen verbaut sind, ist es ratsam, das Trinkwasser einzukaufen. Ansonsten ist Leitungswasser 100-mal günstiger als das Wasser, dass wir im Supermarkt kaufen können und gleichzeitig die umweltfreundlichste Variante, da keine langen Transportwege zurückgelegt werden müssen.
Hoffentlich konnten wir ein paar Ernährungsmythen für dich aufdecken und du weißt in Zukunft besser, welcher Trend sich lohnt und wovon du lieber die Finger lässt.