Das ganze Jahr über freut man sich auf den Sommer. Viel draußen unterwegs sein, Sonne tanken und das Leben feiern. Was man oft vergisst, sind die sehr heißen Tage, an denen jeder noch so kleine Spaziergang zur Anstrengung wird. Deftiges Essen ist das letzte, worauf man dann Lust hat, oder? Deswegen bekommst du heute ein paar Tipps und Tricks, wie du mit einer hitzefreundlichen Ernährung die heißen Sommertage, die noch bevorstehen, genießen kannst.
Für deinen Organismus ist es unglaublich wichtig, dass die Körperkerntemperatur in Balance bleibt, also um die 37 Grad. An warmen Tagen muss unser Körper einiges mehr leisten, um nicht zu überhitzen. Deswegen dehnen sich bei Hitze zur Beschleunigung der Wärmeabgabe unsere Blutgefäße aus und wir schwitzen. Wir haben sozusagen unsere eigene Klimaanlage. Dennoch beeinflusst auch deine Ernährung, wie du dich bei warmen Temperaturen fühlst. Die Hitze entzieht deinem Körper viel Energie, und das kann mit einer erhöhten Nährstoffaufnahme ausgeglichen werden. Mit dem richtigen Essen bleibst du auch im Sommer leistungsfähiger und stabilisierst deinen Kreislauf. Jetzt erfährst du, wie das geht!
So behältst du einen kühlen Kopf
- Trinken ist das A und O. Die Empfehlung unter normalen Bedingungen liegt bei mindestens 1,5 L reine Flüssigkeitszufuhr. Steigt die Temperatur, kann dein Flüssigkeitsbedarf sich nahezu verdoppeln. Greife hier am besten ausschließlich zu Wasser oder ungesüßten Tees. Koffein und Alkohol sind bei heißen Temperaturen gar nicht empfehlenswert. Alkohol erweitert die Gefäße und entzieht deinem Körper Wasser. Koffein kurbelt die Wärmeproduktion an.
- Üppige Portionen vermeiden. Bei hohen Temperaturen kommt dein Körper besser mit kleineren Portionen zurecht, die du über den Tag verteilen kannst. Du wirst merken, dass du dich so nach einer Mahlzeit fitter fühlst und nicht direkt auf der Couch landest. Oft haben wir sowieso einen gezügelten Appetit, wenn es sehr warm ist.
- Du kannst außerdem versuchen, deine Mahlzeiten zeitlich etwas zu verschieben. Morgens schon ein wenig früher frühstücke und das Abendessen nach hinten rausschieben, wenn es nicht mehr so heiß ist. Ganz nach dem Vorbild, der weiter südlich lebenden Menschen. Dort wird häufig nicht vor 21 Uhr gegessen.
- Fette und schwer verdauliche Speisen lieber an kühleren Tagen zu dir nehmen. Gesunde Fette, wie z.B. pflanzliche Öle, sind normalerweise eine Wohltat für deinen Körper. Bei Hitze kann Fett allerdings schnell träge machen, vor allem wenn du es in einer schweren Mahlzeit zu dir nimmst. Kurz vorm Schlafen aufgenommen, kann es dich außerdem erholsame Stunden kosten, wenn dein Körper mit der Fettverdauung und der extremen Hitze beschäftigt ist.
- Nicht zu viel Eiweiß essen. Bei der Verdauung von Eiweißen wird mehr Wärme freigesetzt als bei der Verdauung von Kohlenhydraten. Demnach können dich Kohlenhydratbeilagen über einen warmen Tag retten.
- Die richtige Zubereitung ist entscheidend. Grillen, backen und braten sind wärmende Zubereitungsarten. Gedünstete oder rohe Speisen können dich vorm Hitzekoller schützen. Außerdem hast du bei rohen Produkten eine optimale Nährstoffversorgung und holst mehr aus deinem Lebensmittel raus als bei langer Kochzeit.
- Welche Lebensmittel sind denn nun perfekt für den Hitzetag? Obst und Gemüse versorgen dich definitiv mit den Nährstoffen und Vitaminen, die dein Körper braucht und stellen gleichzeitig viel Wasser zur Verfügung. Sehr wasserreich sind, wie der Name schon verrät, Wassermelone sowie Kirschen, Grapefruits und Pfirsiche. Empfehlenswert sind demnach Obstsalate, gerne in Kombi mit einem kühlen Joghurt oder Quark. Aus gefrorenen Früchten kannst du im Mixer auch super Nice Cream herstellen, was deinen Körper etwas abkühlt und dein Gemüt sicherlich verbessert. Auch kalte und leichte Suppen sind wie gemacht für den Sommer.
Fazit
Hohe Temperaturen machen deinem Körper zu schaffen. Mit der richtigen Ernährung kannst du ihn an heißen Tagen deutlich entlasten, was schlussendlich dazu führt, dass du dich fitter und stabiler fühlst. Die richtige Wahl ist definitiv Gemüse und Obst, das viel Wasser enthält. Außerdem sorgst du damit gleichzeitig für eine gute Nährstoffversorgung. Das ist doch mal eine richtige Win-Win-Situation. Wenn du dich an die Tipps hältst, meisterst du den nächsten Hitzetag ohne Probleme.