Dein Dessert zu Weihnachten – Unser Rezeptvorschlag. Guten Appetit!
Aus dem Glas: Himbeer-Bananen-Dessert mit Spekulatius
Zutaten für 6 Portionen
- ¾ Vanilleschote
- 450 g Himbeeren
- 1 Banane
- 1 ½ EL Zitronensaft
- 3 EL Honig
- 225 ml Schlagsahne (30 % Fett)
- 600 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 12 Spekulatius
Zubereitung
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Himbeeren waschen, verlesen und etwa 12 Stück beiseite legen. Banane schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Bananen mit den Himbeeren, dem Zitronensaft und dem Honig im Mixer pürieren (oder mit einer Gabel zerdrücken). Sahne steif schlagen und unter den Joghurt rühren. Unter die Hälfte der Creme die Himbeer-Bananencreme mengen und auf 6 Gläser verteilen.
- Spekulatius in einen Gefrierbeutel (oder einem ähnlichen Beutel) füllen und fein zerbröseln (z. B. mit dem Nudelholz). Die Hälfte über die Beeren-Creme streuen und die restliche Creme darauf geben. Mit den übrigen Bröseln bestreuen und mit den Himbeeren garniert servieren.
