Kurz zur Schere greifen, auf den Balkon oder in den Garten gehen und schon sind die frischen Kräuter geerntet. Egal ob Basilikum, Schnittlauch, Minze oder Oregano – es gibt unzählige Kräuter, die du selbst anbauen kannst. Dafür bedarf es nur geringer Vorbereitung und wenig Platz. So gedeihen die Kräuter nicht nur im Garten, sondern geben sich auch mit einem netten Fleckchen auf dem Balkon oder der Fensterbank zufrieden. Die Kräuter verfeinern jedes Gericht mit ihren herrlichen Aromen und durch die ätherischen Öle und Nährstoffe sind sie besonders gesund und besitzen teilweise sogar eine heilende Wirkung. Wie du selbst Kräuter anbauen kannst und was du dabei beachten solltest, zeigen wir dir in unserem heutigen Beitrag.
Wo können Kräuter gepflanzt werden?
Balkon: Kräuter auf dem Balkon anzupflanzen, bietet eine schöne Möglichkeit deinen Balkon ein wenig aufzupeppen. Auf das Geländer kannst du zum Beispiel Tontöpfe stellen, oder mit vertikalen Pflanzenwänden den ungenutzten Platz an der Hauswand füllen.
Fensterbank: Solltest du keinen Balkon besitzen, eignet sich auch eine sonnige Fensterbank ideal als Standort für Kräuter. Auf der Fensterbank sind die Kräuter jederzeit griffbereit und können direkt in der Küche platziert werden.
Garten/Beet: In einem Beet oder Garten haben die Kräuter den meisten Platz und können am besten wachsen. Du kannst große Töpfe aufstellen, oder die Kräuter direkt zu deinen Gemüsepflanzen ins Beet setzen.
Substrat & Standort
Damit deine Kräuter gut gedeihen, ist die Wahl des richtigen Substrats und Standortes essenziell. Da die Pflanzen jedoch teilweise sehr unterschiedliche Ansprüche haben, ist das meist gar nicht so leicht. Im Folgenden zeigen wir dir, was du bei der Wahl von Boden und Standort beachten solltest:
Der Boden
Bei uns heimischen Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Estragon sollte zu humusreicher und nährstoffhaltiger Erde gegriffen werden, die im besten Fall einen hohen Kompostanteil enthält. Die meisten mediterranen Kräuter, wie Rosmarin, Thymian und Salbei mögen hingegen einen eher mageren und sandigen Boden. Die herkömmliche Blumenerde aus dem Handel solltest du daher meiden, da sie meist reich an Nährstoffen und daher eher ungeeignet ist. Spezielle Kräutererde, erhältlich in den meisten Pflanzengeschäften und Baummärkten ist hingegen optimal auf die Bedürfnisse der Kräuter angepasst.
Licht & Wasser
Die Wahl des richtigen Standortes ist ebenso wichtig wie der richtige Boden. Die meisten mediterranen Kräuter bevorzugen einen warmen und eher trockenen Platz mit voller Sonne. Ein sonniger Platzt im Beet oder auf dem Balkon mit Süd- oder Westseite eignet sich dafür optimal. Unsere heimischen Kräuter wie Petersilie, Minze, Zitronenmelisse und Co. mögen es lieber etwas feuchter und genießen eine halbschattige Lage. Ein Balkon mit Ostseite oder ein schattiges Plätzchen im Garten kommt bei diesen Pflanzen sehr gut an.
Aussaat der Kräuter
Wann die Kräuter angepflanzt werden sollten, variiert von Kraut zu Kraut. Die meisten Kräuter sollten jedoch im Frühjahr zwischen März und Mai ausgesät werden. Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie, die immer wieder abgeschnitten werden, können versetzt alle 1- 2 Wochen ausgesät werden, um Lücken zu füllen. Mediterrane Kräuter sollten in jedem Fall erst nach dem letzten Frost gesät werden, da sie Kälte nicht gut vertragen.
Beachtest du die genannten Punkte, steht deiner Kräuterzucht nichts mehr im Wege und du kannst dich an einem breiten Angebot verschiedenster Kräuter erfreuen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Gärtnern!