Während du dich kreativ bei den Zutaten deiner Gerichte austobst, solltest du beachten, dass bei der Auswahl von verschiedenen Gewürzen nicht nur geschmackliche Faktoren mit hineinspielen. Gewürze haben nämlich aufgrund verschiedener Inhaltsstoffe einen Einfluss auf deine Stimmung. Wie das geht und welche Gewürze bzw. Inhaltsstoffe für welche Stimmung und unser Wohlbefinden geeignet sind, erfährst du hier.
Gewürze mit Wirkung
Es gibt einige Gewürze, die gerade in der dunklen Jahreszeit gut passen und gut geeignet sind, um die Stimmung aufzuhellen, den Körper zu entspannen und Stress zu reduzieren. Einige lassen sich gut im Gericht deiner Wahl integrieren, oder können deinen Kaffee, Tee oder Smoothie aufpeppen. Gerade zur weihnachtlichen Stimmung, gibt es Gewürze, die besonders gut passen:
Stimmungsaufhellende Gewürze
- Vanille: Die Vanilleschote hat ein sinnliches und süßes Aroma, welches eine stimmungsaufhellende Wirkung hat. Es soll erfrischend sein und leistungsfördernde Anreger besitzen und schmeckt am besten frisch aus der Schote in Gebäck, Pudding, Joghurt oder auch in Gemüsesuppen, milden Currys oder zu Ofengemüse.
- Piment: Dieses Gewürz ist ein geschmacklicher Allrounder, da Aromen von Muskat, Nelke, Pfeffer und Zimt darin vereint sind. Piment wirkt belebend, stimmungsanregend und verdauungsfördernd.
Entspannende / beruhigende Gewürze
- Lavendel: Das süße und blumige Aroma von Lavendel gibt vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Außerdem hat Lavendel eine beruhigende Wirkung auf deine Nerven. Es wirkt entspannend, entzündungshemmend und sogar krampflösend. Lavendel fördert einen guten Schlaf und schmeckt besonders gut zu mediterranem Gemüse, Linsengemüse oder zu Spinat.
- Zimt: Zimt wirkt beruhigend und fördert die Speichel- und Magensaftproduktion, also auch die Verdauung. Daher entspannt Zimt die Sinne und schmeckt gerade in der Vorweihnachtszeit super in Gebäck, Desserts, Smoothies oder Porridge.
- Sternanis: Der warm-süßliche Duft der Sternanis erinnert an Fenchel und hat einen fein herben, aber dennoch süßlichen Geschmack. Hier wirken ebenfalls die ätherischen Öle entspannend und beruhigen den Darm. Der aromatische Geschmack eignet sich besonders gut für Heißgetränke, Getreidegerichte und Gemüsepfannen.
Da du nun weißt, wie du mit bestimmten Gewürzen deine Stimmung beeinflussen oder deinem Körper sogar beim Entspannen helfen kannst, steht dem Ausleben deiner kreativen Ideen nichts mehr im Wege. Auf in die Gewürzküche!
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