Hast du auch schon mal davon gehört, dass du dich von deinem Bauchgefühl leiten lassen oder bei Entscheidungen auf deinen Bauch vertrauen sollst? Doch was ist dran an solchen Sätzen? Sind das alles nur Sprichwörter oder steckt da wirklich etwas Wahres dahinter? Ist der Bauch, insbesondere unser Darm, wirklich wie unser zweites Gehirn? Erfahre es in diesem Beitrag.
Die Funktionen unseres zweiten Gehirns
Tatsächlich wird der Darm oft als „zweites Gehirn“ bezeichnet. Das liegt daran, dass dein Gehirn und dein Darm fortlaufend miteinander kommunizieren, denn der Darm tut mehr als nur Nahrung zu verdauen. Er kann nämlich auch „denken“! Der Darm muss schnell Entscheidungen treffen und gespeichertes Wissen abrufen. Wenn du also Entscheidungen treffen musst, basieren diese nicht nur auf Berechnungen in deinem Kopf, sondern werden auch von den gespeicherten Emotionen und Körperreaktionen des sogenannten zweiten Gehirns (Darm) mitgeprägt. Also ist am „Bauchgefühl“ tatsächlich etwas dran. Die Nervenzellen im Darm steuern außerdem die Darmbewegung und sorgen dafür, dass sich der Darm regelmäßig entleert. Zudem leistet der Darm neben der Funktion Nahrung zu transportieren auch einen sehr wichtigen Teil zur Infektabwehr.
Physiologie – Der Aufbau deines zweiten Gehirns
Der Darm besteht aus 200 bis 600 Millionen Nervenzellen. Dieses Geflecht aus Nerven liegt zwischen deinen Muskelschichten und deiner Darmwand. Dein „Darmgehirn“ und dein Kopfgehirn sind eng miteinander verbunden, und zwar über die sogenannte Darm-Hirn-Achse. Die Kommunikation zwischen deinem Darm und deinem Gehirn kann hier über zwei Wege stattfinden. Zum einen über die Blutbahn. Diverse Botenstoffe werden über die Blutbahn transportiert, wie zum Beispiel das Glückshormon Serotonin oder das Stresshormon Cortisol, welche überwiegend im Darm produziert werden. Zum anderen kann die Kommunikation über den Vagusnerv stattfinden. Dieser ist der schnellste und effektivste Kommunikationsweg, welcher durch die Botenstoff, wie beispielsweise Serotonin, Cortisol und Dopamin aktiviert wird. Die Botenstoffe sorgen dafür, dass die Nervenenden des Vagusnervs stimuliert werden und so werden schließlich die Informationen als elektrische Signale transportiert.
Wenn du nun Lust bekommen hast deinen Darm zu stärken und zu unterstützen, haben wir eine sehr leckere und darmfreundliche Rezeptidee für dich: einen bunten Schichtsalat. Der Schichtsalat besteht aus frischem Gemüse und wird mit knackigen Nüssen sowie leckerem Fetakäse kombiniert. Probiere es gerne mal aus!
Rezeptidee: Bunter Schichtsalat
Utensilien:
- Topf
- Sieb
- Küchenschäler
- Schneidebrettchen
- Messer, Löffel
- Schüssel
- Einmachglas
Zutaten für zwei Portionen:
- 50 g Quinoa
- 100 g Kichererbsen
- 1 Karotte
- 1/2 Paprika
- 1/3 Gurke
- 50 g Schafskäse
- Eine Handvoll Feldsalat
- 4 Mini-Tomaten
- Kleine Handvoll Cashew Nüsse
- Etwas Petersilie
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Quinoa vor der Zubereitung gründlich mit Hilfe eines Siebs unter heißem Wasser säubern. Gesäuberten Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
- In der Zwischenzeit Gemüse waschen bzw. schälen und kleinschneiden. Feldsalat waschen und trockenschleudern sowie die Petersilie waschen. Kichererbsen in einem Sieb abgießen und abspülen.
- Aus den Dressing-Zutaten die Salatsauce in einer Schüssel anrühren.
- Die verschiedenen Salat-Zutaten geschichtet in ein verschließbares Glas füllen. Zuerst das Dressing in das Glas füllen, sodass die restlichen Zutaten frisch bleiben. Dann Paprika, Kichererbsen, Gurke, Tomaten, Karotten, Quinoa und Feldsalat schichten. Schafskäse zerbröseln und auf dem Schichtsalat verteilen. Mit Nüssen und Petersilie garnieren.
- Das Glas gut verschließen, sodass der Salat gut transportiert werden kann.
- Um den Salat mit dem Dressing zu vermischen, den Salat entweder in eine große Schüssel füllen oder das Glas kräftig schütteln, sodass sich das Dressing gleichmäßig verteilt.
Kleiner Reminder: Um die Qualität des Gesundheitsblogs sicherzustellen und sogar weiterzuentwickeln, sind wir auf dein Feedback angewiesen! Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, kannst du hier deine Meinung, Wünsche und Anregungen abgeben. Wir danken dir für deine Mithilfe und stehen bei Rückfragen gerne jederzeit zur Verfügung.