Unser Flüssigkeitsbedarf wird nicht nur in Form von Getränken abgedeckt. Auch über die Nahrung können wir Flüssigkeit zu uns nehmen. Es ist also möglich, Wasser buchstäblich zu essen. Natürlich können wir nicht unseren gesamten Flüssigkeitsbedarf mithilfe von Lebensmitteln abdecken. Aber gerade im Sommer ist es sinnvoll, viele wasserreiche Obst und Gemüsesorten zu essen, um unseren Körper zusätzlich mit Flüssigkeit zu versorgen. Man spricht hier von präformiertem Wasser. Vielleicht hast du ja auch schonmal gemerkt, dass du im Sommer immer besonders große Lust auf saftiges Obst und frische knackige Salate hast. Doch welche Lebensmittel enthalten am meisten Flüssigkeit?
Lebensmittel mit hohem Wassergehalt
Es gibt verschiedene Lebensmittelarten. Man unterscheidet zwischen trockenen Lebensmitteln, wie Nüssen, Schokolade und Getreide, halbfeuchten Lebensmitteln wie Käse, Brötchen und Marmelade und wasserreichen Lebensmitteln. Es gibt unzählige Lebensmittel mit einem erstaunlich hohen Wassergehalt. Damit du weißt welche Lebensmittel am besten dafür geeignet sind Flüssigkeit über die Nahrung aufzunehmen und wie hoch der Wassergehalt ungefähr ist, haben wir hier ein paar Beispiele für dich:
- Gurke – 96%. Gurken sind die absoluten Spitzenreiter unter den wasserreichen Lebensmitteln. Sie enthalten kaum Kalorien, da sie fast nur aus Wasser bestehen.
- Tomaten – 94%. Auch Tomaten enthalten jede Menge Wasser und zusätzlich außerdem noch den Farbstoff Lycopin. Dieser ist nicht nur für die rote Farbe der Tomate verantwortlich, sondern wirkt darüber hinaus auch antioxidativ. Also als Schutz vor freien Radikalen.
- Chinakohl – 94%. Auch Chinakohl hat einen sehr hohen Wassergehalt. Außerdem enthält er neben diesem hohen Gehalt an Wasser auch Folsäure, B-Vitamine sowie Vitamin C.
- Feldsalat – 93%. Feldsalat hat ebenfalls einen hohen Wassergehalt und liefert außerdem noch viel mehr wichtige Vitamine und Mineralstoffe als andere Salatsorten.
- Wassermelone – 90%. Die Wassermelone darf natürlich nicht fehlen, denn wie ihr Name schon verrät, enthält sie viel Flüssigkeit. Außerdem ist sie sehr lecker und hat nur wenige Kalorien.
- Orangen – 85%. Sogar Orangen bestehen zum Großteil aus Wasser. Zudem unterstützen sie durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C unser Immunsystem.
Erfrischender Wassermelone-Feta-Salat (2 Portionen)
Bist du nun auch auf den Geschmack gekommen mal zu probieren deine Flüssigkeit über die Nahrung aufzunehmen? Dann probier’s doch mal mit unserem leckeren Wassermelone-Feta-Salat:
Zutaten:
- 500 g Wassermelone
- 150 g Fetakäse
- Abrieb und Saft 1 Limette (Bio)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Minze
- 1 TL Senf
- 1 Hand voll Pinienkerne
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Schneide die Wassermelone und den Feta in 1-2 cm große Würfel und gib diese in eine große Salatschüssel.
- Mische zunächst den Limettensaft mit dem Senf und füge dann das Olivenöl hinzu. Anschließend kannst du das Dressing nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gib nun das Dressing und die fein gehackte Minze über den Salat. Tipp: Wenn du noch etwas Zeit hast, stelle den Salat nochmal für eine Stunde in den Kühlschrank. So kann das Dressing durchziehen und es schmeckt noch intensiver.
- Röste nun die Pinienkerne vorsichtig und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne.
- Gib anschließend die Pinienkerne und den Limettenabrieb über den Salat.
Wir wünschen guten Appetit!